奈良では、古くから水田の裏作として栽培されてきた。葉が細くシャキシャキとした歯ごたえが特徴。昔は大株のものが中心で鯨と炊くハリハリ鍋の具材として親しまれたが、近年は、サラダ用として小株のものが主流となってきている。
・みずなと豚肉の冷しゃぶ
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・千筋みずなパネル
・学校給食で味わう大和野菜 （農業共済新聞） ・学校給食に「千筋みずな」 （農業共済新聞） ・千筋みずな出荷始まる （奈良新聞）
・千筋みずな種袋
