食鳥処理事業に関すること

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食鳥処理事業に関すること

【窓口業務についてのお願い】

窓口予約について

先約応対、担当者不在等の場合があります。

お手数ですが、衛生課窓口にお越しになる際は、あらかじめ電話予約くださるようお願いします。

　→　吉野保健所衛生課：（直通電話）0747-64-8131

※衛生課は保健所2階にあります。階段を上りづらい方は、1階で対応しますので、お気軽にお声かけください。

受付時間について

窓口・電話の御相談は、次の時間帯にお願いします。

　→　月～金曜日（祝日・年末年始を除く）

　　　9時00分～16時30分（12～13時を除く）

※獣疫衛生業務については、吉野町・大淀町・下市町・黒滝村・天川村・下北山村・上北山村・川上村・東吉野村のほか、五條市・野迫川村・十津川村も含めて吉野保健所本所が一括して対応します。

食鳥（鶏，あひる，七面鳥）をとさつし、脱羽し、又は内臓を摘出する食鳥処理事業の営業に当たっては、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律に基づき、あらかじめ保健所に申請し、知事の許可を受ける必要があります。構造設備基準を満たした施設の整備のほか、食鳥処理衛生管理者の設置なども必要になります。

※食鳥処理事業に関する申請・届出書類は、正副各1通を保健所に提出してください。

根拠法⇒　食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律（外部サイトへのリンク；別ウインドウで開きます）

(1)事前協議

来所の日時を電話予約し、窓口で事前協議してください。

構造設備等が基準に適合していない場合は、改善工事等が必要になりますので、計画段階で（物件購入、実施設計や着工の前に）施設の想定平面図等を基に、保健所に相談してください。

なお、食鳥処理場の新設等には、都市計画法・建築基準法・消防法・水質汚濁防止法等の規制も関係します。これらの法令を所管する機関にも事前に相談してください。

(2)申請

申請書に所要事項を記入し、必要書類を添付して保健所に提出します。

手数料：20,900円（奈良県収入証紙）

※認定小規模食鳥処理場（処理羽数が年間30万羽以下）の確認規程認定申請には、別途、手数料5,500円（奈良県収入証紙）が必要です。

【申請書類】

書類		備考
食鳥処理事業許可申請書［Wordファイル：17KB］		必須
食鳥処理衛生管理者配置届［Wordファイル：16KB］		必須
確認規程の認定申請書［Wordファイル：16KB］		認定小規模食鳥処理場の場合に限る
食鳥処理場の平面図		必須
食鳥処理を行うための機械の配置図		必須
食鳥処理を行うための機械の仕様の概要		必須
食鳥処理をしようとする食鳥の羽数		必須
水質検査の結果を証する書類の写し		水道事業等により供給される水以外の水を使用する場合に限る
登記事項証明書		法人の場合に限る